Pizza aux fruits de mer et herbes fraîches

• 300 g de pâte à pizza
• 180 ml de sauce tomate
• 150 g de crevettes décortiquées
• 100 g de moules cuites et décoquillées
• 100 g d’anneaux de calamars
• 150 g de mozzarella
• 2 gousses d’ail
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 petit bouquet de persil frais
• Quelques feuilles de basilic frais
• Ciboulette fraîche (facultatif)
• Sel et poivre

Instructions

1. 1

   Saisir les fruits de mer

   Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’ail haché puis les calamars, les crevettes et les moules. Faites revenir 3 à 4 minutes. Réservez.

2. 2

   Préchauffer le four

   Chauffez le four à 230–240°C avec la plaque à l’intérieur pour une cuisson plus croustillante.

3. 3

   Étaler la pâte

   Divisez la pâte en portions puis étalez-la finement en formant des disques réguliers.

4. 4

   Ajouter la sauce

   Étalez la sauce tomate en fine couche sur chaque base en laissant les bords libres.

5. 5

   Garnir la pizza

   Ajoutez la mozzarella puis répartissez les fruits de mer de manière homogène.

6. 6

   Cuire au four

   Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.

7. 7

   Ajouter les herbes fraîches

   À la sortie du four, parsemez généreusement de persil, basilic et ciboulette ciselés pour apporter fraîcheur et parfum.

Conseils pratiques

Questions Fréquentes