Popcorn à la tomate

• 100 g de maïs à popcorn
• 2 à 3 c. à soupe d’huile neutre
• 1 c. à soupe de concentré de tomate
• 1 c. à café de paprika fumé
• 1/2 c. à café d’ail en poudre
• 1/2 c. à café d’oignon en poudre
• 1/2 c. à café de sel
• 1 pincée de sucre (pour équilibrer l’acidité)
• Poivre noir selon goût

Instructions

1. 1

   Faire éclater le maïs

   Chauffez l’huile dans une grande casserole. Ajoutez quelques grains de maïs pour tester la température.

2. 2

   Cuisson du popcorn

   Versez le reste du maïs, couvrez et laissez éclater en secouant régulièrement pour éviter que ça brûle.

3. 3

   Préparer l’assaisonnement tomate

   Dans un petit bol, mélangez le concentré de tomate avec le paprika, l’ail, l’oignon, le sel, le sucre et le poivre.

4. 4

   Enrober le popcorn

   Versez immédiatement le mélange sur le popcorn chaud et mélangez rapidement pour bien répartir la saveur.

5. 5

   Séchage léger

   Laissez reposer une à deux minutes pour que l’assaisonnement adhère légèrement sans ramollir.

6. 6

   Ajuster le goût

   Goûtez et rectifiez en sel ou paprika selon vos préférences.

7. 7

   Servir

   Servez immédiatement pour conserver le croustillant.

Conseils pratiques

Questions Fréquentes