Pop corn au caramel

• 100 g de maïs à pop corn
• 2 c. à soupe d’huile neutre
• 80 g de sucre en poudre
• 40 g de beurre
• 1 c. à soupe d’eau
• 1 pincée de sel

Instructions

1. 1

   Faire éclater le maïs

   Chauffer l’huile dans une casserole, ajouter les grains de maïs et couvrir. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que les “pops” ralentissent.

2. 2

   Réserver le pop corn

   Verser immédiatement dans un grand saladier en retirant les grains non éclatés.

3. 3

   Préparer le caramel

   Dans une casserole, chauffer le sucre avec l’eau sans remuer jusqu’à obtenir une belle couleur ambrée.

4. 4

   Ajouter le beurre

   Hors du feu, incorporer le beurre et mélanger jusqu’à obtenir un caramel lisse.

5. 5

   Enrober le pop corn

   Verser le caramel chaud sur le pop corn et mélanger rapidement pour bien enrober tous les grains.

6. 6

   Laisser durcir

   Étaler sur une plaque et laisser refroidir jusqu’à ce que le caramel durcisse légèrement.

7. 7

   Casser et servir

   Séparer les morceaux et servir une fois le tout bien croustillant.

Conseils pratiques

Questions Fréquentes