Popcorn salé ou sucré

• 100 g de maïs à popcorn
• 2 à 3 c. à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza)
• 1 c. à café de sel fin (version salée)
• 40 à 60 g de sucre (version sucrée)
• 20 g de beurre (optionnel pour la version sucrée)
• 1 pincée de sel (pour rehausser la version sucrée)

Instructions

1. 1

   Chauffer la casserole

   Faites chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen avec 2 ou 3 grains de maïs.

2. 2

   Tester la température

   Lorsque les premiers grains éclatent, la casserole est prête pour le reste du maïs.

3. 3

   Cuisson du popcorn

   Versez le maïs restant, couvrez et laissez éclater en secouant régulièrement la casserole.

4. 4

   Arrêter la cuisson

   Retirez du feu lorsque les éclatements ralentissent fortement.

5. 5

   Version salée

   Ajoutez immédiatement le sel et mélangez pour bien enrober les grains.

6. 6

   Version sucrée

   Faites fondre le sucre avec le beurre dans une petite casserole jusqu’à légère caramélisation, puis versez sur le popcorn.

7. 7

   Finition et service

   Mélangez rapidement et laissez tiédir quelques minutes avant de servir croustillant.

Conseils pratiques

Questions Fréquentes