Wok d’asperges vertes au sésame

Le wok convient parfaitement aux asperges vertes lorsqu’on cherche une cuisson rapide et un résultat très net. La tige reste croquante, la pointe tendre, et l’assaisonnement s’accroche sans noyer le légume. Cette version au sésame repose sur peu d’ingrédients mais sur une vraie justesse de feu. La sauce soja donne la profondeur, l’huile de sésame le parfum final, et les graines dorées ajoutent une note grillée discrète.