Asperges vertes à la plaque

Les asperges vertes à la plaque misent sur une cuisson franche au four qui concentre leur goût tout en gardant une belle tenue. Le citron apporte une note vive qui relève la douceur végétale sans masquer le produit. C’est une préparation très simple, idéale au printemps pour accompagner un poisson, une viande blanche ou une assiette de céréales. Les pointes deviennent légèrement croustillantes, tandis que les tiges restent moelleuses.