Bouchées de courgette au surimi

Ces bouchées froides jouent sur la fraîcheur de la courgette crue, le moelleux du surimi et la douceur du chèvre frais. Elles s’inspirent d’une idée d’apéritif très simple, pensée pour être dressée vite et servie sans cuisson. Le résultat est léger, net en bouche et facile à préparer juste avant de passer à table. C’est une recette pratique quand on veut un apéritif maison avec peu d’ingrédients et une présentation soignée.