Gratin de poisson facile

Le gratin de poisson est un grand classique des repas familiaux. Sous sa croûte de fromage bien dorée, il réunit des morceaux de poisson blanc tendres, des pommes de terre fondantes et des champignons de Paris, le tout enveloppé d'une béchamel crémeuse légèrement parfumée à la muscade. C'est une recette pratique pour cuisiner le cabillaud ou le lieu noir autrement. Les pommes de terre sont précuites pour rester moelleuses, tandis que le poisson termine sa cuisson au four, directement dans la sauce. Un plat complet, généreux, qui se sert tout simplement avec une salade verte.