Macaroni au fromage

Le macaroni au fromage, souvent appelé _mac and cheese_, est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine réconfortante nord-américaine. Crémeux, généreux et intensément fromagé, il séduit autant les enfants que les adultes. Cette version gratinée associe cheddar fort, havarti et fromage fondant pour obtenir une sauce particulièrement onctueuse. Les pâtes sont enrobées d’une béchamel au lait évaporé et légèrement dorées sous le gril, pour une texture à la fois crémeuse et gratinée.