Madeleines faciles

• 3 œufs
• 120 g de sucre
• 150 g de farine
• 125 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Instructions

1. 1

   Préparation de la pâte

   Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.

2. 2

   Incorporation des ingrédients

   Ajouter le beurre fondu et la vanille, puis mélanger.

3. 3

   Ajout des éléments secs

   Incorporer la farine, la levure et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

4. 4

   Repos de la pâte

   Placer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes pour favoriser la formation de la bosse.

5. 5

   Remplissage des moules

   Préchauffer le four à 200°C. Remplir les moules à madeleines aux 3/4.

6. 6

   Cuisson

   Enfourner et cuire environ 8 à 10 minutes. Les madeleines doivent être dorées avec une belle bosse.

7. 7

   Démoulage

   Démouler immédiatement et laisser refroidir sur une grille.

Conseils pratiques

Questions Fréquentes