One pot pasta aux légumes
Le one pot pasta est une méthode de cuisson pratique où tous les ingrédients cuisent ensemble dans une seule casserole. Popularisée pour sa simplicité, cette technique permet d’obtenir des pâtes crémeuses sans passer par plusieurs étapes. Les féculents absorbent les arômes des légumes et du bouillon, créant un plat complet, rapide et savoureux.
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Informations sur la recette
Cuisine
Type de repas
Saison
Équipement
Ingrédients
- 300 g de spaghetti ou linguine
- 1 courgette
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 g de tomates cerises
- 750 ml de bouillon de légumes chaud
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 80 g de parmesan râpé (ou alternative végétale)
- Sel et poivre
- Basilic frais (facultatif)
Instructions
Conseils pratiques
Conservation
- Durée : 2 jours
- Méthode : réfrigérateur dans un récipient hermétique, réchauffage à feu doux avec un peu d’eau
Questions Fréquentes
Peut-on utiliser d’autres pâtes ?
Oui, mais il faut adapter le temps de cuisson selon leur épaisseur. Les pâtes longues fonctionnent le mieux.
Faut-il toujours utiliser du bouillon ?
Le bouillon apporte du goût, mais il peut être remplacé par de l’eau assaisonnée.
Peut-on faire un one pot pasta végétalien ?
Oui, il suffit de remplacer le parmesan par une alternative végétale ou de la levure maltée.
Pourquoi remuer pendant la cuisson ?
Cela évite que les pâtes collent et permet une cuisson homogène dans le liquide.
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