Bases & préparations🟢 Facile🍽️ Base

Pâte à choux

Name: Pâte à choux
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 25 cl d'eau; 100 g de beurre doux; 5 g de sucre en poudre; 5 g de sel fin; 150 g de farine de blé T55; 4 œufs entiers

La pâte à choux est un classique incontournable de la pâtisserie française, utilisée pour confectionner éclairs, gougères ou profiteroles. Sa texture légère et aérée permet une infinité de créations sucrées ou salées. Sa réussite repose sur une cuisson précise et un mélange soigneux des ingrédients, garantissant des choux bien gonflés et dorés.

⏱ 50 min👥 6 pers.🔥 120 kcal

👨‍🍳 Mode cuisine

Pâte à choux cuite et dorée sur une plaque de cuisson

AtelierRecette

Publié le 9 mars 2026

#Pâte à choux #Éclair #Gougère #Pate #Choux #Cuisine maison

Type de repas

Base

Équipement

saladierfouet

⏱Préparation20 min

🍳Cuisson30 min

⏰Total50 min

👥Personnes6

📊Difficulté🟢 Facile

Répartition du temps

Préparation 20 minCuisson 30 min

Équipement nécessaire

🥣saladier🥄fouet

Informations nutritionnelles

Par portion (valeurs indicatives)

🔥

Calories

120 kcal

Questions Fréquentes

👩‍🍳

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