Gaufres maison

Name: Gaufres maison
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine belge
Ingredients: 250 g de farine; 2 œufs; 50 g de sucre; 50 g de beurre fondu; 40 cl de lait; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; 1 cuillère à café d’extrait de vanille

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Gaufres dorées croustillantes empilées avec sucre glace et fruits

Les gaufres maison sont une spécialité gourmande originaire de Belgique, appréciée pour leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Faciles à préparer, elles se dégustent aussi bien nature que garnies. Parfaites pour le goûter ou le brunch, elles peuvent être accompagnées de sucre, chocolat, fruits ou chantilly.

Informations sur la recette

Cuisine

Cuisine belge

Type de repas

Goûter

Saison

toute saison

Équipement

gaufriersaladierfouetlouche

⏱Préparation15 min

🍳Cuisson15 min

⏰Total30 min

👥Personnes6

📊DifficultéFacile

Ingrédients

Adapter les quantités6

250 g de farine
2 œufs
50 g de sucre
50 g de beurre fondu
40 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

1
Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
2
Incorporation des liquides
Ajouter les œufs, puis verser progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
3
Ajout du beurre
Incorporer le beurre fondu et la vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4
Repos de la pâte
Laisser reposer la pâte environ 15 à 30 minutes pour améliorer la texture.
5
Cuisson des gaufres
Préchauffer le gaufrier puis verser une louche de pâte. Cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
6
Démoulage
Retirer délicatement les gaufres et les laisser refroidir légèrement sur une grille.
7
Service
Servir chaud avec du sucre glace, du chocolat fondu ou des fruits frais.