Cuisine
Américaine
Type de repas
Plat principal
Saison
PrintempsÉté
Équipement
poêlesaladierfouet
Équipement nécessaire
🍳poêle🥣saladier🥄fouet
Conseils pratiques
Astuces
- Gardez la laitue bien froide et bien sèche avant l’assemblage pour préserver le croquant jusqu’au service.
- Faites reposer le poulet 5 minutes après cuisson : il reste plus juteux et se tranche proprement.
Variantes
- Remplacez le poulet par des crevettes grillées ou du tofu croustillant si vous voulez garder l’esprit César avec une autre protéine.
- Ajoutez quelques tomates cerises seulement au moment du service si vous cherchez une version plus estivale.
Conservation
- Durée : 1 jour au réfrigérateur
- Méthode : sans la sauce pour éviter que la salade ne ramollisse
- Conservez la sauce, les croûtons et la salade séparément si vous préparez la recette en avance.
À éviter
- Ne mélangez pas la sauce trop tôt avec la romaine : la salade retombe vite.
- Évitez des croûtons trop gras ; ils doivent être dorés et secs pour garder le contraste de texture.
Informations nutritionnelles
Par portion (valeurs indicatives)
🔥
Calories
220 kcal
Questions Fréquentes
?
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YS
Yasmine Shariri
Yasmine Shariri développe les recettes publiées sur AtelierRecette, avec un travail centré sur la cuisine maison du quotidien, les desserts accessibles et les essais réalisés en cuisine domestique.
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