Salade d’asperges vertes et fraises fraîches avec vinaigrette légère servie dans une assiette

Mode cuisine

Salade d’asperges et de fraises

Préparation

20 min

Cuisson

10 min

Total

30 min

Portions

4

Difficulté : FacileIngrédients cochés : 0/9

Écran allumé

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Ingrédients

4

500 g d’asperges vertes
250 g de fraises fraîches
60 g de roquette
40 g de parmesan en copeaux (facultatif)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à café de moutarde douce
Sel et poivre noir

Progression

Étape 1 sur 7

1

Cuisson des asperges

Couper la base dure des asperges puis les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes. Elles doivent rester légèrement croquantes.