Tarte aux courgettes et aux lardons

Entre la quiche et la tarte fine, cette version aux courgettes et aux lardons mise sur peu d’ingrédients et une cuisson rapide. La pâte feuilletée apporte du croustillant, tandis que l’appareil à base d’œufs et de crème garde la garniture souple. C’est une recette pratique pour utiliser une ou deux courgettes sans les noyer dans la préparation. Bien disposées sur le dessus, elles restent visibles, légèrement confites sur les bords et donnent une finition nette à la tarte.