Velouté de butternut crémeux et réconfortant dans un bol, garni de graines de courge et d'une touche de crème.

Mode cuisine

Velouté de Butternut au Thermomix, Rapide et Crémeux

Quitter

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Total

30 min

Portions

Difficulté : FacileIngrédients cochés : 0/8

Écran allumé

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Ingrédients

1 courge butternut de taille moyenne (environ 800g à 1kg)
1 oignon
2 gousses d'ail
500 ml de bouillon de légumes
100 ml de lait d'amande (ou autre lait végétal)
½ cuillère à café de muscade fraîchement râpée (facultatif)
Sel, poivre du moulin
Quelques graines de courge et un filet de crème fraîche pour le service (facultatif)

Progression

Étape 1 sur 6

Préparation des Légumes

Commencez par peler la courge butternut, retirez les graines et coupez la chair en cubes d'environ 2 à 3 cm. Épluchez l'oignon et coupez-le grossièrement. Pelez les gousses d'ail.