Boulettes de courgettes à la farine de maïs

Les boulettes de courgettes à la farine de maïs sont une manière originale et gourmande de cuisiner les courgettes. La farine de maïs apporte une texture légèrement croustillante à l’extérieur tout en gardant un cœur tendre et parfumé. Très simples à préparer, ces petites boulettes se dégustent chaudes avec une salade fraîche ou une sauce légère au yaourt. Elles constituent aussi une excellente idée pour un repas végétarien ou un apéritif convivial.