Plats principaux🟢 Facile🍂 Automne❄️ Hiver🍽️ Dîner

Gratin dauphinois à la crème fraîche

Name: Gratin dauphinois à la crème fraîche
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg de pommes de terre (type bintje ou équivalent); 30 cl de crème fraîche entière; 20 cl de lait entier; 1 gousse d’ail; 30 g de beurre; 1 pincée de noix de muscade; Sel; Poivre

Le gratin dauphinois à la crème fraîche est une variante encore plus onctueuse du grand classique du Dauphiné. L’ajout généreux de crème apporte une texture riche et fondante, tout en respectant l’esprit traditionnel du plat. Facile à préparer, ce gratin est idéal pour accompagner une viande rôtie ou pour un repas convivial. Sa cuisson lente permet aux pommes de terre d’absorber les saveurs et de devenir irrésistiblement moelleuses.

⏱ 75 min👥 4 pers.🔥 480 kcal

👨‍🍳 Mode cuisine

gratin dauphinois à la crème fraîche doré et fondant

Yasmine Shariri

Publié le 20 avril 2026

#gratin dauphinois #crème fraîche #pommes de terre #recette facile #plat français

Cuisine

Française

Type de repas

Dîner

Saison

AutomneHiver

Équipement

fourplat à gratincasserolemandoline

⏱Préparation15 min

🍳Cuisson60 min

⏰Total75 min

👥Personnes4

📊Difficulté🟢 Facile

Répartition du temps

Préparation 15 minCuisson 60 min

Équipement nécessaire

🔥four🔧plat à gratin🍲casserole🔧mandoline

Conseils pratiques

Conservation

Durée : 2 jours
Méthode : Au réfrigérateur dans un contenant hermétique, à réchauffer au four

Informations nutritionnelles

Par portion (valeurs indicatives)

🔥

Calories

480 kcal

Questions Fréquentes

👩‍🍳

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Yasmine Shariri

Yasmine Shariri développe les recettes publiées sur AtelierRecette, avec un travail centré sur la cuisine maison du quotidien, les desserts accessibles et les essais réalisés en cuisine domestique.

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