Name: Quinoa au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Inspirée indienne
Ingredients: 200 g de quinoa; 1 oignon; 1 carotte; 1 courgette; 1 gousse d’ail; 20 cl de lait de coco; 1 c. à soupe de curry en poudre; 1 c. à café de curcuma (optionnel); 2 c. à soupe d’huile d’olive; 40 cl d’eau; Sel, poivre; Quelques feuilles de coriandre fraîche (optionnel)

Quinoa au curry

Le quinoa au curry est un plat complet, sain et parfumé, parfait pour varier des accompagnements classiques. Riche en protéines végétales, le quinoa se marie à merveille avec les épices chaudes et les légumes fondants. Inspirée des saveurs indiennes, cette recette simple et rapide offre un équilibre entre douceur, épices et fraîcheur. Idéale pour un repas léger mais nourrissant.

⏱ 35 min👥 4 pers.🔥 480 kcal

#quinoa #curry #plat végétarien #recette saine #cuisine rapide

Cuisine

Inspirée indienne

Type de repas

Plat principal

Régime

Végétarien

Saison

Toute l'année

Équipement

casserolepoêlepassoire

⏱Préparation15 min

🍳Cuisson20 min

⏰Total35 min

👥Personnes4

📊Difficulté🟢 Facile

Répartition du temps

Préparation 15 minCuisson 20 min

Équipement nécessaire

🍲casserole🍳poêle🥣passoire

Conseils pratiques

Conservation

Durée : 3 jours
Méthode : au réfrigérateur dans un récipient hermétique

Informations nutritionnelles

Par portion (valeurs indicatives)

🔥

Calories

480 kcal

Questions Fréquentes

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Yasmine Shariri

Yasmine Shariri développe les recettes publiées sur AtelierRecette, avec un travail centré sur la cuisine maison du quotidien, les desserts accessibles et les essais réalisés en cuisine domestique.

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