Riz pilaf de Caro

Le riz pilaf de Caro est une version simple et efficace du riz pilaf traditionnel. Le riz est d’abord légèrement nacré dans un corps gras, puis cuit doucement dans un bouillon jusqu’à absorption complète. Cette méthode donne un riz moelleux, parfumé et non collant, idéal en accompagnement ou comme base de plats complets.