Salades🟢 Facile📅 printemps📅 été🍽️ Entrée

Salade de lentilles

Name: Salade de lentilles
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g de lentilles vertes; 1 oignon ou 2 échalotes; 1 feuille de laurier; 1 branche de thym; 1 carotte (facultatif); 2 c. à soupe de vinaigre de vin ou balsamique; 4 c. à soupe d’huile d’olive; 1 c. à café de moutarde; Sel et poivre; Persil frais ciselé (facultatif)

La salade de lentilles est un classique de la cuisine familiale française, à la fois simple, nourrissant et plein de saveurs. Servie froide ou légèrement tiède, elle met en valeur la texture fondante des lentilles associée à une vinaigrette relevée. Idéale en entrée ou en plat léger, elle se décline facilement selon les saisons avec des herbes fraîches, des légumes croquants ou quelques touches gourmandes.

⏱ 45 min👥 4 pers.🔥 230 kcal

👨‍🍳 Mode cuisine

Salade de lentilles vertes assaisonnée, échalotes et herbes fraîches dans un bol

Yasmine Shariri

Publié le 18 avril 2026

#lentilles #salade #végétarien #cuisine saine #vinaigrette

Cuisine

Française

Type de repas

Entrée

Régime

végétarien

Saison

printempsété

Équipement

casserolesaladierpassoire

⏱Préparation15 min

🍳Cuisson30 min

⏰Total45 min

👥Personnes4

📊Difficulté🟢 Facile

Répartition du temps

Préparation 15 minCuisson 30 min

Équipement nécessaire

🍲casserole🥣saladier🥣passoire

Conseils pratiques

Conservation

Durée : 2 jours
Méthode : au réfrigérateur dans un récipient hermétique

Informations nutritionnelles

Par portion (valeurs indicatives)

🔥

Calories

230 kcal

Questions Fréquentes

👩‍🍳

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Yasmine Shariri

Yasmine Shariri développe les recettes publiées sur AtelierRecette, avec un travail centré sur la cuisine maison du quotidien, les desserts accessibles et les essais réalisés en cuisine domestique.

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