Courgette grillée, labneh et beurre au curcuma avec couscous perlé

Cette assiette végétarienne colorée associe des courgettes grillées fondantes, un labneh citronné et un beurre parfumé au curcuma. Le tout est servi sur un lit de couscous perlé moelleux et agrémenté de menthe fraîche et de pistaches croquantes. Inspirée des saveurs du Moyen-Orient, cette recette joue sur les contrastes : la fraîcheur du labneh, la richesse du beurre épicé et la douceur des légumes rôtis. Un plat complet, équilibré et particulièrement parfumé. :contentReference[oaicite:0]{index=0}