Salade de pommes de terre au yaourt

Name: Salade de pommes de terre au yaourt
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine familiale
Ingredients: 600 g de pommes de terre à chair ferme; 150 g de yaourt nature ou yaourt grec; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 gousse d’ail (facultatif); 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; Sel, poivre noir; 1 filet d’huile d’olive

Soyez le premier à noter

Salade de pommes de terre au yaourt crémeuse avec herbes fraîches servie dans un bol

La salade de pommes de terre au yaourt est une alternative légère aux versions à la mayonnaise. Elle associe des pommes de terre fondantes à une sauce crémeuse et acidulée au yaourt, relevée de citron et d’herbes fraîches. Simple et rapide, elle se sert aussi bien en entrée qu’en accompagnement de grillades ou de plats froids.

Informations sur la recette

Cuisine

Cuisine familiale

Type de repas

Entrée

Saison

étéprintemps

Équipement

casserolesaladierpassoirecouteau

⏱Préparation15 min

🍳Cuisson20 min

⏰Total35 min

👥Personnes4

📊DifficultéFacile

Ingrédients

Adapter les quantités4

600 g de pommes de terre à chair ferme
150 g de yaourt nature ou yaourt grec
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 gousse d’ail (facultatif)
2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Sel, poivre noir
1 filet d’huile d’olive

Instructions

👨‍🍳 Se mettre aux fourneaux

Conseils pratiques

Conservation

Durée : 2 jours
Méthode : réfrigérateur dans un récipient hermétique

Questions Fréquentes

Peut-on préparer la salade de pommes de terre au yaourt à l’avance ?

Oui, elle est encore meilleure après quelques heures au réfrigérateur. Elle se conserve jusqu’à 2 jours.

Quel type de yaourt utiliser ?

Un yaourt grec donnera une texture plus crémeuse, tandis qu’un yaourt nature rendra la sauce plus légère.

Peut-on remplacer le citron ?

Oui, le vinaigre de cidre ou de vin blanc peut apporter une acidité similaire.

Cette salade peut-elle être enrichie ?

Oui, on peut ajouter des œufs durs, des oignons rouges ou des cornichons pour plus de gourmandise.

Commentaires

Voir la recette →

👨‍🍳 Commencer la cuisine

Salade de pommes de terre au yaourt

Tags