Soupes🟢 Facile🍂 Automne❄️ Hiver🍽️ Entrée

Soupe à l'Oignon Gratinée

Name: Soupe à l'Oignon Gratinée
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 4 à 5 gros oignons jaunes (environ 800g), pelés et émincés finement; 50 g de beurre doux (ou de graisse de canard pour une saveur plus riche); 125 ml de vin blanc sec; 1 litre de fond de volaille ou de bouillon de légumes chaud; 1 baguette de pain rassis, coupée en tranches épaisses; 2 gousses d'ail, pelées; 200 g de fromage râpé (Emmental ou Comté de préférence); Sel fin et poivre noir du moulin

La soupe à l'oignon gratinée est un emblème de la cuisine française, un plat chaleureux et profondément réconfortant qui a traversé les siècles. Simple dans ses ingrédients, elle révèle une complexité de saveurs grâce à la lente caramélisation des oignons, transformant leur piquant en une douceur exquise. Surmontée d'un généreux gratin de pain grillé frotté à l'ail et de fromage fondant, cette soupe est une véritable invitation à la gourmandise, parfaite pour les soirées fraîches ou un repas convivial.

⏱ 70 min👥 4 pers.🔥 230 kcal

👨‍🍳 Mode cuisine

Bol de soupe à l'oignon gratinée avec du fromage doré et du pain croustillant

Yasmine Shariri

Publié le 9 avril 2026

#Soupe #Oignon #Gratinée #Fromage #Hiver #Réconfortant

Cuisine

Française

Type de repas

Entrée

Saison

AutomneHiver

Équipement

Cocotte à fond épaisBols individuels allant au fourRâpe

⏱Préparation20 min

🍳Cuisson50 min

⏰Total70 min

👥Personnes4

📊Difficulté🟢 Facile

Répartition du temps

Préparation 20 minCuisson 50 min

Équipement nécessaire

🔧Cocotte à fond épais🔧Bols individuels allant au four🔧Râpe

Conseils pratiques

Conservation

Durée : 3 jours
Méthode : Au réfrigérateur, sans le gratin de pain et fromage.

Informations nutritionnelles

Par portion (valeurs indicatives)

🔥

Calories

230 kcal

Questions Fréquentes

👩‍🍳

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Yasmine Shariri

Yasmine Shariri développe les recettes publiées sur AtelierRecette, avec un travail centré sur la cuisine maison du quotidien, les desserts accessibles et les essais réalisés en cuisine domestique.

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